いわて食財図鑑
「野菜」の検索結果
41件見つかりました。
| イメージ | 食財名（事業者名） | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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さといも | 北上市 | 野菜 | 東北地方の秋の風物詩「芋煮会」に欠かせないのが独特の粘りが特徴のさといも。北上市二子地区の在来種で、ねっとりやわらかい舌... |
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ながいも | 岩手町 | 野菜 | やまいもの一種で、さくさくした歯ごたえと粘りが特徴のながいも。岩手では、冷涼な気候を活かして栽培されています。ながいもを... |
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にんじん | 九戸村 | 野菜 | 全国的にみると一年中出回っている野菜ですが、旬は秋から冬。岩手でも秋に収穫する「秋にんじん」が多く出荷されます。最近は、... |
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だいこん | 岩手町 | 野菜 | 国内で広く出回っている「青首大根」が、岩手県でも主流。かつては秋から冬が旬の野菜でしたが、最近は、夏に涼しい地域や高原地... |
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食用ほおずき | 岩泉町 | 野菜 | 岩泉町で９年前から栽培に取り組んでいる食用ほおずき。原産地の南米では薬としても用いられ、動脈硬化の予防や肝脂肪の改善にも... |
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ワサビ | 遠野市 | 野菜 | 遠野市宮守町で栽培されるワサビで、色が濃く粘りがあり、辛みの中にほのかな甘みが感じられるのが特徴です。早池峰山の湧水が流... |
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はるの輝（なばな） | 奥州市 | 野菜 | 岩手の春の香りを届ける県のオリジナル野菜として、平成６年８月に品種登録。主な生産地は県南の奥州市。通常のなばなとは異なり... |
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南部一郎 | 一関市 | 野菜 | 一関市厳美町の「骨寺荘園地区」が特産品として育てている、ユニークな形のカボチャ。日本在来種（鶴首カボチャ）を改良したもの... |
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まこもだけ | 矢巾町 | 野菜 | イネ科の植物「まこも」に、食用菌の黒穂菌が寄生して肥大した根元部分の茎が「まこもだけ」。乳白色で、収穫期には３０ｃｍほど... |
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曲がりネギ | 一関市 | 野菜 | 白根の部分が太く長く曲がっている、一関市特産の長ネギ。甘さとやわらかさが魅力で、「やわらか美人」という品種を年２回斜めに... |
