いわて食財図鑑

曲がりネギ

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白根の部分が太く長く曲がっている、一関市特産の長ネギ。甘さとやわらかさが魅力で、「やわらか美人」という品種を年2回斜めに植え替えることで作り出します。そのため調理の際は加熱しすぎないことがコツ。一般的な長ネギよりタンパク質やビタミンCなどが多い点も特徴です。

生産情報

産地
一関市 ほか
出荷可能期間
11月、

基本情報

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