いわて食財図鑑
「県央」の検索結果
129件見つかりました。
イメージ | 食財名(事業者名) | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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ながいも | 岩手町 | 野菜 | やまいもの一種で、さくさくした歯ごたえと粘りが特徴のながいも。岩手では、冷涼な気候を活かして栽培されています。ながいもを... |
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だいこん | 岩手町 | 野菜 | 国内で広く出回っている「青首大根」が、岩手県でも主流。かつては秋から冬が旬の野菜でしたが、最近は、夏に涼しい地域や高原地... |
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食用ほおずき | 岩泉町 | 野菜 | 岩泉町で9年前から栽培に取り組んでいる食用ほおずき。原産地の南米では薬としても用いられ、動脈硬化の予防や肝脂肪の改善にも... |
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ワサビ | 遠野市 | 野菜 | 遠野市宮守町で栽培されるワサビで、色が濃く粘りがあり、辛みの中にほのかな甘みが感じられるのが特徴です。早池峰山の湧水が流... |
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まこもだけ | 矢巾町 | 野菜 | イネ科の植物「まこも」に、食用菌の黒穂菌が寄生して肥大した根元部分の茎が「まこもだけ」。乳白色で、収穫期には30cmほど... |
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安家地大根 | 岩泉町 | 野菜 | 森に囲まれた岩泉町安家地区で栽培されている伝統野菜で、スローフード協会から「味の箱舟」に登録されています。固く水分が少な... |
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暮坪カブ | 遠野市 | 野菜 | マンガ「美味しんぼ」にも登場した、遠野市暮坪地区の特有種。長根系の白カブで独特の辛味・風味が特徴です。すりおろしてそばや... |
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ねぎ | 盛岡市 | 野菜 | かつて岩手のねぎは「曲がりねぎ」が多く、花巻市や一関市で栽培されてきましたが、昭和34年頃から1本ねぎの栽培が全県に広ま... |
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根みつ葉 | 岩手町 | 野菜 | 印象的な香りが特徴。冬場の貴重な青菜として、鍋料理や吸い物、おひたしなど様々な料理に利用されます。ビタミンや鉄分の含有量... |
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ミニトマト | 花巻市 | 野菜 | 赤・橙・黄色、丸・洋なし形・すもも形など様々な色や形のものが流通。岩手でも、甘みが強い「キャロル10」やすもも形の「アイ... |