いわて食財図鑑

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イメージ 食財名(事業者名) 生産地域 カテゴリ PRポイント
カレイ 大船渡市 水産物・水産加工品 マガレイ、マコガレイ、ナメタカレイなど三陸では多くの種類のカレイが獲れ、刺身や焼き魚、煮付けなど幅広い料理で楽しむことが...
マダラ 宮古市 水産物・水産加工品 岩手の冬を代表する味覚。北海道から東北にかけて水揚げされ、1月から4月末頃まで、岩手では安定した漁獲量を誇ります。身の部...
サバ 大船渡市 水産物・水産加工品 「秋サバ」と呼ばれるように三陸沖で水揚げされる真サバは秋が旬です。産卵を終え、豊富なプランクトンを食べながら回遊して北海...
カツオ 大船渡市 水産物・水産加工品 岩手の夏を代表する魚です。特においしさが際立つのは、秋口に北方から三陸沖へ南下してくる戻りガツオ。暖流と寒流が合流する豊...
アカモク 山田町 水産物・水産加工品 岩手の新たな名産品を目指しているのが、山田湾を中心に収穫される天然アカモク。7~8mまで成長する大きな海藻で、粘りと歯ご...
コンブ 普代村 水産物・水産加工品 岩手県の主要産地である宮古・普代エリアでは、コンブの最高級品と呼ばれる真昆布の養殖が行われています。肉厚で幅が広く、だし...
ワカメ 宮古市 水産物・水産加工品 岩手県の沿岸全域で養殖されているワカメは、肉厚で歯ごたえがあり、色が濃く熱に強いことが特徴です。原料や食塩含有率、管理体...
イクラ 宮古市 水産物・水産加工品 岩手のイクラは粒が大きく、大粒ならではのプチプチとした食感が楽しめるほか、EPAやDHAなど豊富な栄養素を含んでいます。...
アワビ 宮古市 水産物・水産加工品 コンブやワカメが豊富に生い茂る三陸海岸は、アワビの生育に最適。そんな恵まれた環境で育った岩手のエゾアワビは、肉厚で歯ごた...
ホタテガイ 大船渡市 水産物・水産加工品 栄養たっぷりの三陸の海で育った岩手のホタテは、ふっくらとした大きな貝柱が特徴。養殖により一年中安定して水揚げされますが、...