アカモク

いわて食財図鑑

岩手の新たな名産品を目指しているのが、山田湾を中心に収穫される天然アカモク。７～８ｍまで成長する大きな海藻で、粘りと歯ごたえがクセになると評判です。豊富な栄養素を含み、免疫力を高めるほか肥満予防にも効果がある機能性食材として、期待されています。