いわて食財図鑑
「穀物」の検索結果
22件見つかりました。
| イメージ | 食財名（事業者名） | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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銀河のちから（ファームフレアズ） | 紫波町 | 穀物 | 「銀河のちから」は岩手で生まれたパン用超強力品種です。 農薬や化成肥料を使わずに育て、天日干し・自家製粉した「全粒粉」... |
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黒千石大豆 | 雫石町 | 穀物 | 普通の黒大豆の半分にも満たない可愛らしいサイズと、豊かな風味が特徴。栽培に手がかかるため一度は消えてしまったものの、わず... |
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小豆 | 遠野市 | 穀物 | 岩手県では、煮崩れしにくい大粒の「岩手大納言」や「ベニダイナゴン」など、品質に優れた小豆が栽培されています。... |
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大豆 | 奥州市 | 穀物 | 一世帯当たりの豆腐消費量第１位の盛岡市を擁する岩手県。昼夜の気温差が大きく、水質の良い河川に恵まれるなど大豆づくりに適し... |
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小麦 | 花巻市 | 穀物 | 岩手では古くから小麦が栽培され、地粉を使った「ひっつみ」や「はっと」は岩手を代表する郷土料理です。主な品種は「ナンブコム... |
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ダッタンソバ | 軽米町 | 穀物 | 穀粒に強い苦味があることから「ニガソバ」ともいわれ、機能性成分であるルチンが普通の約１００倍も含まれることから注目されて... |
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そば | 八幡平市 | 穀物 | 「わんこそば」で知られる岩手は、そばの食文化が息づく産地です。冷涼な気候に適するため特に県北地方で今も「そばかっけ」「柳... |
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たかきび | 一関市 | 穀物 | 別名「もろこし」。白米に比べてタンパク質やミネラルなどが豊富で、食物繊維は白米の約１１倍も含まれます。赤みを帯びた色と弾... |
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アマランサス | 軽米町 | 穀物 | 国内生産量のほぼ１００％が岩手で生産されています。主な産地は県北地方で、やや苦みのあるプチプチとした食感が特徴。小粒です... |
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はとむぎ | 奥州市 | 穀物 | はとむぎは、良質なタンパク質やビタミンＢ群を多く含み、美肌、新陳代謝の活発化などに良いとされます。主にお茶として利用され... |
