いわて食財図鑑
「水産物・水産加工品」の検索結果
40件見つかりました。
| イメージ | 食財名（事業者名） | 生産地域 | カテゴリ | PRポイント |
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サバ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | 「秋サバ」と呼ばれるように三陸沖で水揚げされる真サバは秋が旬です。産卵を終え、豊富なプランクトンを食べながら回遊して北海... |
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カツオ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | 岩手の夏を代表する魚です。特においしさが際立つのは、秋口に北方から三陸沖へ南下してくる戻りガツオ。暖流と寒流が合流する豊... |
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アカモク | 山田町 | 水産物・水産加工品 | 岩手の新たな名産品を目指しているのが、山田湾を中心に収穫される天然アカモク。７～８ｍまで成長する大きな海藻で、粘りと歯ご... |
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コンブ | 普代村 | 水産物・水産加工品 | 岩手県の主要産地である宮古・普代エリアでは、コンブの最高級品と呼ばれる真昆布の養殖が行われています。肉厚で幅が広く、だし... |
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ワカメ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | 岩手県の沿岸全域で養殖されているワカメは、肉厚で歯ごたえがあり、色が濃く熱に強いことが特徴です。原料や食塩含有率、管理体... |
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イクラ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | 岩手のイクラは粒が大きく、大粒ならではのプチプチとした食感が楽しめるほか、ＥＰＡやＤＨＡなど豊富な栄養素を含んでいます。... |
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アワビ | 宮古市 | 水産物・水産加工品 | コンブやワカメが豊富に生い茂る三陸海岸は、アワビの生育に最適。そんな恵まれた環境で育った岩手のエゾアワビは、肉厚で歯ごた... |
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ホタテガイ | 大船渡市 | 水産物・水産加工品 | 栄養たっぷりの三陸の海で育った岩手のホタテは、ふっくらとした大きな貝柱が特徴。養殖により一年中安定して水揚げされますが、... |
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カキ | 山田町 | 水産物・水産加工品 | 古くから養殖を行っている岩手では、宮古市から陸前高田市までの海岸沿いにカキの養殖棚が広がっています。きれいな海水が育てた... |
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ウニ | 洋野町 | 水産物・水産加工品 | 岩手の夏の味覚の代表格。水揚げの９割がキタムラサキウニ、１割がエゾバフンウニとなっています。生食のほか、塩ウニや焼きウニ... |
