化学肥料を少なくするために、有機肥料と有機たい肥を使っています。夏は標高650メートルの高原で栽培しています。
収穫適期を逃さぬよう見極め、畑からお客様までコールドチェーン(※)でつなぐことで、鮮度を保ち、品質の悪化を防ぐよう努力しています。
それにより、歯触りのよい、苦味の少ない美味しいレタスをお届けしております。

※コールドチェーン：収穫してからお客様の食卓にあがるまで、冷蔵輸送することです。