いわて食財図鑑
館ヶ森高原豚
創業者橋本輝雄が数十年前にアメリカで出会った「バブコック種」に惚れ込み、導入したことが現在の館ヶ森高原豚のはじまりです。
肉の旨味をより引き出すために、数種類のハーブやタピオカを食べさせたアーク牧場の高原豚。動物性飼料を与えず、米や麦やサツマイモを豊富に含んだエサと、天然の地下水を活性化させ、さらに麦飯石を通した水によって健康に育った豚肉です。
肥育時期の飼料において、通常の養豚でよく用いられる遺伝子組み換えのトウモロコシは与えていません。大切に育てられた豚肉のお味は、脂に臭みがなく、赤身は弾力があって、もっちりコクのある味わいです。
品種は「バブコックスワイン種」という、米国特許庁から肉質において特許を取得した優良品種。素材を見る目が厳しいプロの料理人や、高級百貨店のバイヤーなどからも高く評価され、人気TV「どっちの料理ショー」でも特選素材に選ばれた豚肉です。柔らかくてジューシーとの定評があり、一緒に食べるお野菜も美味しく召し上がれます。
あまり火を通しすぎず、味付けも濃くしすぎずに、豚肉本来のおいしさを味わってください。
味のよさだけではなく、
生産情報
- 産地
- 岩手県一関市
- 出荷規格・荷姿
- 真空パック、半マルセット、各部位毎(ロース・肩ロース・三枚肉・ウデ・モモ・挽肉)など対応いたします。
内臓肉も弊社ブランドでの出荷可能です。 - 希望小売価格
- お問い合わせ下さい(0191-63-5100)
- 年間生産量
- 週間出荷数量50頭可能です。
- 出荷可能期間
- 1月、 2月、 3月、 4月、 5月、 6月、 7月、 8月、 9月、 10月、 11月、 12月
- 出荷可能量
- 1月:250頭、 2月:250頭、 3月:250頭、 4月:250頭、 5月:250頭、 6月:250頭、 7月:250頭、 8月:250頭、 9月:250頭、 10月:250頭、 11月:250頭、 12月:250頭
- 出荷最低ロット
- パーツ単位での出荷可能です。
- 賞味期限
- 真空パック時冷蔵14日、冷凍90日
- リードタイム
- 4日ほど
基本情報
- 事業者
- 館ヶ森アーク牧場
- 電話
- 0191-63-5100
- FAX
- 0191-63-5101
- 住所
- 〒029-3311 岩手県一関市藤沢町黄海字衣井沢山9-15
- URL
- http://www.arkfarm.co.jp/
- 連絡先
- 上記HPなどからご連絡下さい
- 物流
- ヤマト便など
- 代金
- 末日締め翌月末支払い
- その他
- 新規お取引先様は、取引時初期は代引きにて対応をお願いしております。
- 希望取引
-
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