いわて食財図鑑
生しいたけ
食物繊維が豊富で、ミネラルなども含む栄養豊かなしいたけ。しかも低カロリーとあって、美容食としても注目が集まっています。ナラの原木に種菌を接種して育てる「原木しいたけ」のほか、近年は、おかくずなどで人工的に作る「培地」に植菌した「菌床しいたけ」が増えています。
生産情報
- 産地
- 岩泉町・久慈市・金ヶ崎町・矢巾町・盛岡市
- 出荷可能期間
- 1月、 2月、 3月、 4月、 5月、 6月、 7月、 8月、 9月、 10月、 11月、 12月