ブロッコリー

いわて食財図鑑

ビタミンＣのほか、カロチン、ビタミンＢ類、無機質も多いなど、栄養価の高さが魅了の野菜。岩手県ではかつて春または秋に収穫する品種が中心でしたが、近年は夏の気候が冷涼な地域で、夏に収穫する品種を栽培しています。