ピーマン

いわて食財図鑑

水田転作作物として本格的な生産が始まった岩手のピーマン栽培。岩手は夏期の昼夜の温度差が大きいという気象条件から、果色、光沢、日持ち性に優れていると評価が高く、夏秋期では全国トップを争う生産量を誇ります。特に奥州市胆沢区は県内屈指の産地です。