なす | いわて食財図鑑 | いわて食財倶楽部

いわて食財図鑑

岩手の南に位置し、県内でも比較的温暖な気候の一関市と平泉町は、東北で数少ない「夏秋なす」の産地。なすの品質・収量の高位平準化に向け、技術向上などの取り組みを積極的に行っているほか、なすの消費拡大に向けた「なす料理大賞コンクール」等も開催しています。