「黄金の國、いわて。」おもてなしの店
そば処 しずく庵
県内唯一という雪むろ熟成の蕎麦
道の駅雫石あねっこの西側に位置。ここでは自家栽培した玄蕎麦を、そば専用天然冷蔵庫（雪むろ）で6ヵ月間休眠貯蔵・熟成。これによりまろやかな甘味が増し、そば本来の味が引き出されるという。
基本情報
- 店名
- そば処 しずく庵
※いわて地産地消レストラン認定店（★★） - 人気メニュー
- 天ざるそば…972円
鴨せいろ…972円
仰てんそば…864円 - 営業時間
- 11:00～17:00
- 定休日
- 年末年始
- 駐車場
- 供用
- 所在地
- 岩手県雫石町橋場坂本114-4
- 電話
- 019-692-0255
- ホームページ
- http://www.anekko.co.jp/
