『温故知新』。創業二百年、奥州・江刺の地で麹を造りはじめて百余年。北上川流域の肥沃な土地からとれる良質な米と代々受け継いできた製法で今日まで麹屋を続けております。室から出たままの生こうじや今話題の塩麹、しょうゆ麹、甘酒、みそ等の麹加工品と、岩手の食材と地元の旬の野菜を使用した漬物をご紹介いたします。

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