岩手出身の料理人のお店にて、広田湾の牡蠣を中心とする岩手の食材を味わう会を開催いたします。

当日は、食材の一口オーナー制を展開するOlahono店長の渡邉里沙と、広田湾で牡蠣を生産している佐々木眞が伺い、生産の様子などをお話し交流いたします。

当日だけの特別メニューですので、ぜひお越しください。


開催日時： 2014年10月26日（日）18:00～
場　所： 安穏　戊（あんのん　つちのえ）
　　　　（東京都目黒区青葉台1-28-3エル・アルカサル中目黒2F）
　　　　　http://un-non.com/
参加費： 10,000円 （飲み物、税込み）
定　員： 20名
メイン食材： 広田湾の牡蠣、津志田芋など
ゲスト： 佐々木　眞（岩手県　牡蠣生産者）
　　　　 渡邉　里沙（岩手県　食材の一口オーナー販売 Olahono店長）
申込締切： 10月23日（木）
メニュー：【先付け】牡蛎の塩辛
　　　　　【お椀】「津志田芋」の牡蛎すり流し
　　　　　【お造り】殻付き生牡蛎　二種
　　　　　　　　　「遠野産 茎山葵煎り酒漬け」
　　　　　　　　　「浅沼醤油店のわかさぎ魚醤　金ごま油　青みかん」　
　　　　　【蒸物】牡蛎の茶碗蒸し　飛鳥仕立て
　　　　　【揚物】牡蛎の揚げ出し
　　　　　　　　「ビタミン大根」と「紫大根」の二色おろし
　　　　　【焼物】牡蛎と「軽米産 みろく農園さんの長芋」
　　　　　　　　　の磯辺焼き　
　　　　　【煮物】「立花椎茸農園の原木椎茸」牡蛎真薯詰め
　　　　　　　　と「軽米産 福田さんの牛蒡」の炊き合わせ
　　　　　【御飯物】牡蛎と「山の舞茸」の炊き込み御飯
　　　　　【汁物】「盛岡産 小平良子さんの金時草」のかき玉汁
　　　　　【香の物】「紅芯大根」の甘酢漬け
　　　　　【甘味】「食用ほおずき」の陰陽チョコレート
　　　
申込・問合せ： お名前、連絡先、参加者数を以下の方法でお知らせ下さい。
①Olahono　Mail : info@olahono.com
②申込ページ　http://www.olahono.com/event/
③安穏　戊 (TEL : 03-3711-5229）