優秀賞・特別賞（米粉賞）『とりま～鶏まん桑んか』
岩手県立千厩高等学校

一関市室根のブランド鶏「奥州いわいどり」を具材に使用しました。それを包む皮には本校で生産した「金色の風」の米粉を用いもちもち食感に仕上げ、さらに東磐井地域の養蚕業で古くから栽培される桑の葉のパウダーを加えることで、栄養と色鮮やかさもプラスしました。ひとつの食品に、県南を代表する米・鶏・桑を贅沢にぎゅっと詰め込んだ地域の美味しさ満点の鶏まんに仕上げました。