優良賞『ゴールデンシュー』
岩手県立花巻農業高校 食農科学科 洋菓子研究班

花巻市特産の規格外の食用ほおずき（ゴールデンベリー）を使用し、地域資源を有効活用しました。認知度が低い食用ほおずきの認知度アップに貢献し、生産者を後押ししたいと考えています。甘さ控えめで甘酸っぱさが特長のシュークリームです。