優良賞・特別賞（SDGｓ賞）『恋するカレーパン　りんごの告白』
パン工房くろしぇっと

まあるい形に甘い葉っぱとお菓子の芯で、りんごみたいなカレーパンができました！奥州市の特産物であるりんごの中でも傷などのある訳アリりんごと、地域密着型の地元酒造で廃棄されていた酒粕を、フードロス削減の観点から材料に取り入れ、SDGs に取り組みました。地元野菜と江刺産りんごがゴロっと入ったカレーは、ジャマイカ産のカカオニブを使用したデミグラスソースで、スパイスを感じつつ誰でも食べやすい甘口に仕上げています。カレーを包むパンは、地元酒蔵で造られた純米酒の酒粕が生地に練りこまれており、しっとりモチモチで穏やかな香りのするパンになっています。りんご、酒粕、カレー、パン。総勢７名のプロがコラボして出来上がった自信作です。