特別賞（モー！モー！特別賞）　松茸バター
有限会社　クッキングサロンケトル

昨年松茸の加工に携わった際”ハジキ”の部分が出てしまい、もったいないと思いました。その“ハジキ”の部分は乾燥してパウダー加工しました（盛岡アビリティーセンター）。フレッシュな松茸と合わせてダブル使いする事により、松茸の風味を増し、バターのコクと合わせて味に深みを出しました。原材料全てを岩手県産にこだわって作ったプレミアム商品です。ごはんにのせたりパスタを和えたり肉や魚のソースにしたりと使い方は様々です。