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生産者・料理人インタビュー「いわての一生懸命を、食卓に。」

生産者インタビュー 生産者が語る、いわての食財。

  • 藤森雅美さん 家族経営の良さを失わない。スイスの酪農が理想なんだ。
  • 大野若布実行委員会　鈴木専司さん ワカメがこんなに美味しいなんて。食べた人が驚く「広田ワカメ」
  • 指導漁業士　藤田 敦さん 被災地で出会った二人がはじめた、陸前高田かき小屋第一号。
  • 花巻農業協同組合　畠山英剛さん 宮澤賢治のふるさと岩手は、雑穀のふるさとでもありました。
  • リンゴ農家　高野寛子さん 高校卒業と同時に、農業の世界へ。横浜育ちの若きリンゴ生産者。
  • きゅうり農家　菅原千秋さん きゅうりって、カボチャに接ぎ木して、育てるって、知ってましたか？
  • ピーマン農家　村上武司さん ハウスの中に整然と並ぶ糸。これピーマンを吊っているんです。
  • 柿木畜産　柿木敏由貴さん シェフが使いたい牛肉No.1 いわての自然と人の思いが育む 「いわて短角和牛」
  • 広田かき組合　津田政弘さん 南三陸きっての豊穣の海、広田湾。「広田かき」を食卓へ。
  • 米農家　石川千早さん あと何人に出会えるか。岩手の米作りは、出会いも作る。
  • キャベツ農家　三浦正美さん大樹さん いい野菜作りは、まず土づくりから。親子二代取り組む、循環型農業。
  • 米農家　石川千早さん 旨い米は、風土と人の思いがつくる。県南産ひとめぼれ。
  • 原木しいたけ農家　佐々木征一さん 肉厚で旨みと香りが豊か。夫婦で育てた原木しいたけ。
  • いわて南牛肥育農家　佐藤良さん 脂が乗っているのに、あっさりうまい。知る人ぞ知る、いわて南牛。
  • 小石浜養殖組合 佐々木淳さん 浜の仲間が力を合わせて。この冬、復活、恋し浜帆立。

料理人インタビュー 料理人が語る、いわての食財。

  • トラットリア　シチリアーナ・ドンチッチョ 店主 石川勉シェフが語る「岩手の肉と野菜」
  • 分とく山　総料理長 野崎洋光さんが語る「和の食材」
  • 銀座ナイルレストラン オーナー G.M.ナイルさんが語る「いわてのお米」
  • ロレオール オーナーシェフ 伊藤勝康さんが語る「いわての和牛」