いわて食財図鑑

「穀物」の検索結果

22件見つかりました。

イメージ 食財名(事業者名) 生産地域 カテゴリ PRポイント
銀河のちから(ファームフレアズ) 紫波町 穀物 「銀河のちから」は岩手で生まれたパン用超強力品種です。 農薬や化成肥料を使わずに育て、天日干し・自家製粉した「全粒粉」...
黒千石大豆 雫石町 穀物 普通の黒大豆の半分にも満たない可愛らしいサイズと、豊かな風味が特徴。栽培に手がかかるため一度は消えてしまったものの、わず...
小豆 遠野市 穀物 岩手県では、煮崩れしにくい大粒の「岩手大納言」や「ベニダイナゴン」など、品質に優れた小豆が栽培されています。...
大豆 奥州市 穀物 一世帯当たりの豆腐消費量第1位の盛岡市を擁する岩手県。昼夜の気温差が大きく、水質の良い河川に恵まれるなど大豆づくりに適し...
小麦 花巻市 穀物 岩手では古くから小麦が栽培され、地粉を使った「ひっつみ」や「はっと」は岩手を代表する郷土料理です。主な品種は「ナンブコム...
ダッタンソバ 軽米町 穀物 穀粒に強い苦味があることから「ニガソバ」ともいわれ、機能性成分であるルチンが普通の約100倍も含まれることから注目されて...
そば 八幡平市 穀物 「わんこそば」で知られる岩手は、そばの食文化が息づく産地です。冷涼な気候に適するため特に県北地方で今も「そばかっけ」「柳...
たかきび 一関市 穀物 別名「もろこし」。白米に比べてタンパク質やミネラルなどが豊富で、食物繊維は白米の約11倍も含まれます。赤みを帯びた色と弾...
アマランサス 軽米町 穀物 国内生産量のほぼ100%が岩手で生産されています。主な産地は県北地方で、やや苦みのあるプチプチとした食感が特徴。小粒です...
はとむぎ 奥州市 穀物 はとむぎは、良質なタンパク質やビタミンB群を多く含み、美肌、新陳代謝の活発化などに良いとされます。主にお茶として利用され...