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いわて食財図鑑

食用ほおずき

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岩泉町で9年前から栽培に取り組んでいる食用ほおずき。原産地の南米では薬としても用いられ、動脈硬化の予防や肝脂肪の改善にも効果があるといわれています。甘さと酸味のバランスがよく、そのままはもちろん、ジャムやソースにしてもおいしく食べられます。

生産情報

産地
岩泉町 ほか
出荷可能期間
8月、 9月、 10月、

基本情報

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