ほうれんそう

いわて食財図鑑

オホーツク海気団から吹く冷たい北東風「やませ」の常襲地帯である久慈地方は、その冷涼な気象条件を生かし、夏秋期の高品質のほうれんそう産地に発展。近年では、冬期間低温化でじっくりと生長させ栄養分を豊富に蓄えさせた「寒じめほうれんそう」の栽培も盛んです。