最新号No.30(2007年3月号)

最新号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:濃厚な旨さを味わえる「いわてのカキ」

  • 生産地探訪ルポ 愛情・こだわりをもって生産された逸品:超大粒で味わい極上!!焼いても、蒸しても抜群に美味しい『花見かき』

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:釜石市根浜海岸 かあ〜ちゃんずはうす 舌鼓市場「宝来館(ほうらいかん)」

  • 達人に聞く地元料理・オススメ料理:漁家のお母さん直伝― 簡単で、ご飯のおかずにも酒肴にもオススメ。かきの「ピリ辛炒め」と「柚子の香り焼き」

No.29(2006年11月号)

第29号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:全国のお米のプロも注目する「いわて純情米」

  • 生産地探訪ルポ 愛情・こだわりの生産地における逸品:勤勉で実直。全3,675名の稲作農家の意欲が美味しいお米を作る『江刺金札米』

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:奥州市胆沢区 農家レストラン「まだ来(き)すた」

  • 達人に聞く地元料理・オススメ料理:「おこめ」編-食の匠が作る。地元「ひとめぼれ」を使った新郷土料理「祭り寿司 (バラの花)」

No.28(2006年9月号)

第28号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:“綺麗な空気や水、豊かな自然に育まれています”「いわての新鮮野菜」

  • 生産地探訪ルポ 愛情・こだわりの生産地における逸品:冷涼な環境の中で健康的に育ちました『雨よけほうれんそう』

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:八幡平市 道の駅にしね「赤松どおりふれあい館」レストラン

  • 達人に聞く地元料理・オススメ料理:「キャベツ」編-自然豊かな岩手ならではの食材を組み合わせた地産地消料理「岩魚のロール キャベツ」

No.27(2006年7月号)

第27号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:先人の知恵と努力。豊かな自然が日本一の黒毛和牛を育てる「いわての黒毛和牛」その魅力を大研究!!

  • 生産地探訪ルポ 愛情・こだわりをもって生産された逸品:新たなブランド牛の確立を目指して『いわて奥州牛』

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:一関市 いわて門崎丑 丑舎「格之進」

  • 達人に聞く地元料理・オススメ料理:「奥州牛」編-奥州牛肥育農家のアイデア料理「牛バラ肉の蒲焼丼」

No.26(2006年2月号)

第26号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:美味しくて、からだにも優しい「岩手産しいたけ」の魅力

  • 生産地探訪ルポ純情いわての逸品:全国トップブランド誕生の秘密とこだわり

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:岩泉町 ふるさと薬膳「縁樹(えんじゅ)」

  • 料理・料理人が語るいわての食材:「椎茸の巻繊(けんちん)蒸しあんかけ」八福どぜう庵(南部家敷)

  • 岩手の達人が教える「いわて・食・紀行」:「ひっつみ」岩手県二戸市 雑穀茶屋 つぶっこまんま

No.25(2005年11月号)

第25号表紙
  • 〈特集〉三陸沖船上レポート:スルメイカ漁同乗体験記

  • 生産地探訪ルポ純情いわての逸品:業界も注目の釜石・唐丹町漁協のスルメイカ

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:釜石市 三陸海鮮料理「中村家」

  • 料理・料理人が語るいわての食材:「イカのクネル江刺産キャベツの包み巻き」レストラン・エルミタージュ

  • 岩手の達人が教える「いわて・食・紀行」:「餅の本膳料理」岩手県一関市 道の駅 厳美渓

No.24(2005年8月号)

第24号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:What is いわてのポーク

  • 生産地探訪ルポ純情いわての逸品:全国からも注目される「岩手の銘柄豚」

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:「大地」

  • 料理・料理人が語るいわての食材:「涼風しゃぶしゃぶ」初駒盛岡インター店

  • 岩手の達人が教える「いわて・食・紀行」:「まめぶ汁」成谷自然食の会

No.23(2005年6月号)

第23号表紙
  • 特集シリーズイーハトーブ生まれの美味しい食財:What is いわて純情野菜

  • 生産地探訪ルポ純情いわての逸品:真面目さ際立つ「いわての純情レタス」

  • あなたの街にもあります。いわて地産地消レストラン:「いさみや」

  • 料理・料理人が語るいわての食材:「冷やし茶碗蒸し」ホテルメトロポリタン盛岡

  • 岩手の達人が教える「いわて・食・紀行」:「ひゅうず」川井やまばと会

No.22(2005年3月号)

第22号表紙
  • うまい技光る:南部杜氏

  • いわての新・鮮・力:なばな

  • [純情交流広場]達人ファンクラブ産地交感:北上牛

  • 旬ないわての春色レシピ:じゃじゃぎょうざ

  • いわて純情インタビュー:「地産地消」

No.21(2005年1月号)

第21号表紙
  • うまい技光る:マツモ

  • いわての新・鮮・力:

  • [純情交流広場]達人ファンクラブ産地交感:岩手・陸前高田市のヤーコン

  • 旬ないわての冬色レシピ:鱈とあさりのHOTほっとスープ

  • いわてイベント報告

No.20(2004年10月号)

第20号表紙
  • うまい技光る:大船渡サンマ

  • いわての新・鮮・力:江刺りんご

  • [純情交流広場]達人ファンクラブ産地交感:岩手・西根町の雨よけほうれんそう

  • 旬ないわての秋色レシピ:大根とお豆腐のあっさり炒め

  • 岩手食財の日カレンダー

No.19(2004年6月号)

第19号表紙
  • うまい技光る:〜いわてのこだわり風味満載〜岩盤削った増殖溝で育てる味と鮮度が自慢のぽったりとあまーい種市のウニ

  • いわての新・鮮・力:〜旬な食材に夢はせる挑戦者たち〜岩泉町人と自然の「健康」をつくるいわて短角和牛

  • [純情交流広場]達人ファンクラブ産地交感:岩手の料理人が生産現場を訪問 しいたけの王様 「花どんこ」

  • いわて純情倶楽部:健康食材王国いわての旬がわかる 料理研究家塩塚和子さん純情を食す 「ウニ」

No.18(2004年3月号)

第18号表紙
  • 特集イーハトーヴォ・アラカルト「純情の多い料理店」:牛乳・乳製品編

  • 純情の郷にはこだわりの技があるおらほの匠:〜小さな命を育てる食べもの…故のこだわり〜自然のままのおいしさを生かした“牛乳”

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「食は“幸せ”の源」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1981(昭和56年)久慈地方特有の気候と大地がつくりだす―「寒じめほうれんそう」

No.17(2003年11月号)

第17号表紙
  • 特集イーハトーヴォ・アラカルト「純情の多い料理店」:鮭編

  • 純情の郷にはこだわりの技があるおらほの匠:〜神の魚”さけ“を守りそして生かす…サーモンランド宮古〜いわての至宝“南部さけ”

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「食と安心」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1971(昭和46年)わい化栽培によるブランドづくり「江刺りんご」「ふじ」

No.16(2003年9月号)

第16号表紙
  • 特集イーハトーヴォ・アラカルト「純情の多い料理店」:雑穀・そば編

  • 純情の郷にはこだわりの技があるおらほの匠:〜豊かなふるさとの風土がこだわりのそばを生み、新しい食文化を創造する〜日本の伝統食“そば”をつくる

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「土産土法」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1991(平成3年)「幻のきのこ」を育てる「村おこしは舞茸栽培」

No.15(2003年7月号)

第15号表紙
  • 特集イーハトーヴォ・アラカルト「純情の多い料理店」:三陸の夏といえばこれ!海のパイナップル「ほや」を大研究!!

  • 純情の郷にはこだわりの技があるおらほの匠:〜無から有をなす 夢を創る漁師に〜三陸の夏の贈り物“ホヤ”

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「味道佛心」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1871 (明治4年)「夏山冬里」で育つ赤ベコ「いわて短角和牛の話」

No.14(2003年3月号)

第14号表紙
  • 特集:ひとあし早く春を満喫!!いわて春・食・感

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:伝統の技を守り、個性を極める―進化する酒 南部美人―

  • 豆知識・Q&A:日本酒一口メモ

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「味」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1949 (昭和24年)この季節、生で食すのもよし「岩手ワカメの話」

No.13(2002年12月号)

第13号表紙
  • 特集:今が旬!「三陸海鮮〜冬物語〜」

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:「三陸の海の宝石〜田老のあわび」

  • 豆知識・Q&A:アワビ豆知識

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「日本料理」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1966 (昭和41年)しいたけ王国と呼ばれる所以。「乾しいたけの話」

No.12(2002年8月号)

第12号表紙
  • 特集:夏を乗り切る鉄腕献立〈スタミナメニュー〉

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:本当のおいしさ、安心、そして楽しさを届ける。

  • 豆知識・Q&A:豚肉の秘密

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「旬」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1985 (昭和60年)純情産地いわての瑞々しさが、甘さとともに口いっぱいに広がる「桃色トマトのはなし」

No.11(2002年6月号)

第11号表紙
  • 特集:日差しに色づく…夏と野菜の二重奏〈ハーモニー〉

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:美味しいものつくり、届ける土づくり

  • 豆知識・Q&A:知って得するピーマンQ&A

  • 岩手の料理人に聞く美味感極意(おいしさごくい):今回のお題目「地産地消」

  • その歴史は私の誇り「純情プレイバック」:SINCE 1965 (昭和31年)ビールが旨い季節。「ホップの里 いわて」

No.10(2002年2月号)

第10号表紙
  • 特集:ひと足先の春を満喫

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:日本一の産地から、元気に育てた鶏を届けます。

  • いわて純情まるごとトーク:一人当たり豆腐消費量日本一の盛岡で、豆腐にこだわった料理を追及する

  • 豆知識・Q&A:知って得する鶏肉Q&A

  • 料理(特集以外):若鶏を使ったナイスアラカルト

  • 新銀河浪漫:わかめを、長生き、若返りの食品と、浜の人々は褒めあげてきた。

No.9(2001年10月号)

第9号表紙
  • 特集:岩手の秋を感じながら味わうのもよし…展覧会の食卓

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:一粒、一粒の美味しさが、美しい房を作り上げます。

  • いわて純情まるごとトーク:カキにこだわる理由はいろんな食べ方ができるから

  • 豆知識・Q&A:知って得するぶどうQ&A

  • 新銀河浪漫:雑穀をまき、収穫を感謝して、「南部よいとこ」と歌った人々。

No.8(2001年8月号)

第8号表紙
  • 特集:新鮮な「いわて純情野菜」が演出する“岩手発”夏の食卓

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:二人三脚で奥中山の自然に挑戦する

  • いわて純情まるごとトーク:とれたての野菜は甘みと旨味が格段に違います。

  • 豆知識・Q&A:知って得するレタスQ&A

  • 料理(特集以外):レタスを使ったナイスアラカルト

  • 新銀河浪漫:「森と水」にこだわる人々。そこには自然との共栄がある。

No.7(2001年6月号)

第7号表紙
  • 特集:今が旬岩手まるごと海菜山料理

  • 顔が見える・笑顔はじける生産者探訪:種市・宿戸の「つくり育てる漁業」

  • いわて純情まるごとトーク:いわての干しアワビは絶品。香港でも極上とされる品質は、地元にいるからこそ、その理由が分かるのです。

  • 豆知識・Q&A:知って得するウニQ&A

  • 料理(特集以外):ウニを使ったナイスアラカルト

  • 新銀河浪漫:初夏の珍味“海のパイナップル”「5月のホヤは嫁に食わすな」と言う。

No.6(2001年2月号)

第6号表紙
  • 特集:花巻温泉に育つ「ほろほろ鳥」で和・洋・中三品

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:「遠野郷の自然が私たちの職場です」

  • いわて純情対談:地元の食材にこだわり、お客様のおもてなしをしたい花巻温泉が育てる「ほろほろ鳥」

  • 豆知識・Q&A:知って得する牛乳Q&A

  • 料理(特集以外):牛乳を使ったナイスアラカルト

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):水清く冷涼な北上山系の沢ワサビ日本独自の香辛味が山あいに広がる

No.5(2000年10月号)

第5号表紙
  • 特集:今年も新米に感謝します。さあ、あがらいん!!

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:鉄人も認めた「ひとめぼれ」

  • いわて純情対談:お酒もお餅も米から作られる「お米と私」

  • 豆知識・Q&A:知って得するお米Q&A

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):粘りがあってやわらかな孫いも。二子の里では「ズボいも」といとおしむ。

No.4(2000年8月号)

第4号表紙
  • 特集:地元で採れた素材にこだわるおふくろの味三品

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:「花づくりは、家族の花も咲かせます」

  • いわて純情対談:地方に伝わってきた食文化かつては主穀の存在だった「雑穀」

  • 豆知識・Q&A:知って得するりんどうQ&A

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):何でもござれのスーパースター。岩手のシイタケは世界のキノコ。

No.3(2000年6月号)

第3号表紙
  • 特集:暑い夏には…岩手の麺をご家庭で

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:「脇役から主役へ」

  • いわて純情対談:味よく安全志向で人気の岩手県特産「ナンブコムギ」

  • 豆知識・Q&A:知って得するキャベツQ&A

  • 料理(特集以外):キャベツを使ったナイスアラカルト

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):ササ濁り、ササ機嫌。熊笹の筍は姫筍(ひめたけ)と呼ぶ。

  • その他:盛岡冷麺が「名産」の仲間入り

No.2(2000年2月号)

第2号表紙
  • 特集:素材の持ち味を最大限に生かした肉料理三昧

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:牛に魅せられ牛にこだわる

  • 豆知識・Q&A:いわて牛ラインナップ

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):辛み、苦み、そしてやわらかな甘味。暮坪かぶの風味は捨てがたい。

  • その他:春よこい早くこい春のたより、いわて純情野菜

創刊号No.1(1999年11月号)

創刊号表紙
  • 特集:純情産地いわてが贈る<秋の食卓>

  • 顔が見える・笑顔がはじける生産者探訪:ひと味違う江刺りんご

  • 豆知識・Q&A:いわて純情りんごのおいしさの秘密

  • 料理(特集以外):りんごを使ったナイスアラカルト

  • 旬香秀読(しゅんかしゅうとう):凍豆腐、凍大根を肴に南部杜氏の造った酒を味わう

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